Loĝante ekster Italujo (mia devenlando), kaj estante celiakulo, foje mi ekhavas fortan emon al pico, sed estas neniu eblo por mi ekhavi ĝin… pretigi ĝin hejme laŭ tradicia recepto estus tro longe kaj komplike, do mi trovis tiun ĉi recepton tre rapidan, facilan kaj certe bongustan!
Ingrediencoj:
Por la bazo: Por la kondimento:
300g. faruno* (ĉirkaŭ 2,5 glasoj) 1 mocarelo
0,5 kulereto da sukero tomatan pulpon
1 kulereto da salo oregano
1 saketo da tuja gisto por pano/pico salo, olivoleo
2 kuleroj da oleo (aliaj ingrediencoj lauxplacxe)
175ml da akvo (ĉirkaŭ 1 glaso)
Antaŭvarmigu la fornon je 220°C. Miksu kaj knedu la ingrediencojn por la bazo. Etendu la paston sur rostoplaton kovritan per bakpapero. Aldonu tranĉitan mocarelon, kaj aliajn ingrediencojn laŭplaĉe, ekz. olivojn, fresxan bazilion, kukurbetojn, ktp … Miksu en taso la tomatan pulpon kun iom da oregano, salo kaj olivoleo kaj ŝmiru ĝin sur la picon. Baku en la forno dum 15-20 minutoj.
* Mi uzas senglutenan miksajxojn, sed vi povas uzi kutiman tritikan farunon.
La pigra manĝemulo 