Archivi tag: florbrasiko

Florbrasika Pico

Hodiaŭ mi priskribos al vi mirindan pladon, kiu ne nur bongustegas sed ankaŭ tre bonas por la sano… kaj ĝi estas tre facila!

Temas pri speciala pico, farita per florbrasiko.

Ingrediencoj:

Duona florbrasiko (aŭ unu, se ĝi malgrandas)

Du mocareloj

Unu ovo

Tomatsaŭco

Olivoleo, salo, origano, bazilio

Unue raspu la florbrasicon kaj la mocarelon kaj metu ilin en sufiĉe grandan ujon. Aldonu ovon, salon laŭplace, kaj miksu bone. Vi ankaŭ povas aldoni pipron aŭ aliaj spicaĵojn, se vi ŝatas. Kovru rostopladon per bakpapero kaj plenigu per la miksaĵo, bone distribuante kaj premante ĝin, por formi bazon altan pli malpli unu centimetron. Baku en antaŭvarmigita forno, je la maksimuma temperaturo, dum pli malpli 20 minutoj. Intertempe pretigu la kondimenton. Por simpla “Pizza Margherita” vi pretigu tason da tomatsaŭco, aldonu salon, du kulerojn da olivoleo, kaj origanon. Distribuu la saŭcon sur la surfaco de la pico, aldonu tranĉitan mocarelon kaj kelkaj folioj da freŝa bazilio. Remetu en la fornon kaj plu baku dum pli malpli 10 minutoj.

Konsiloj: Vi povas garni la florbrasikan picon per ajna ingredienco (legomoj, fromaĝoj, olivoj, fungoj, ŝinko, ktp.), kiel ordinara pico. La kvantoj da ingrediencoj kaj la kuirtempo povas varii, verŝajne vi devos iom eksperimenti antaŭ ol atingi la deziratan rezulton. Ekz. por pli granda pico eble unu ovo povas esti malmulte, kaj ne sukcesi reteni la florbrasikon (tiukaze la bazo disfalus). Ankaŭ la alteco de la bazo kaj la ecoj de via forno influas la kuirtempon. Mi donis la recepton kian ĝi estis klarigita al mi, sed praktike mi ĉiam aldonas duan ovon kaj bakas dum pli longa tempo. Do, se la unua provo ne tuj perfektas, mi konsilas ne malkuraĝiĝi kaj provi iom varii.

Kaj jen kiel ĝi aspektas:

florbrasika pico                       2014-01-12 20.19.47

Annunci

Lascia un commento

Archiviato in por progresantoj, senglutena, vegetaraj